poisson - Et si on mangeait....

poisson

9 février 2011

maki party

ça y est je me suis lancée! ça fait longtemps que ça me tente de faire des makis mais bon comme j'habitais à 5 mn d'un resto japonais c'était moins motivant! maintenant mes enfants m'acclament quand je leur dis ce midi ça sera maki party!j'ai acheté du...

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Tags: poisson, surimi, japonais, maki

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21 juin 2010

pain de poissson

Il vous reste un peu de poivrons des pâtes et ben pouf vous pouvez les mettre dans un bon pain de poisson! mixer du poisson blanc (là cabillaud en promo), du saumon (en promo aussi), un peu de concentré de tomate, ciboulette, basilic, 3 œufs, 120 g de...

Posté par ESOM à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sauce, pain

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20 avril 2010

marmite de poissons aux saveurs asiatiques

Plein de promos au rayon poissonnerie qu'il faut manger super vite! Du coup voici la marmite de poisson! J'ai d'abord fait mon bouillon avec de l'eau donc! un cube de soupe miso, j'ai mis dedans de la citronnelle, un citron vert, du gingembre, un peu...

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Tags: crevettes, poisson, gingembre, asiatique, citronnelle, citron vert

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18 mars 2010

sandwich espadon chantilly au citron vert

bon c'est pas une grande recette! mais c'est que moi aussi j'avais envi de m'amuser avec de la chantilly salée!ça fait un moment que je me demande si je m'achète un siphon pour faire de la chantilly mais j'ai peur de ne pas beaucoup m'en servir! Du coup,...

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Tags: poisson, sandwich, entrées

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15 janvier 2010

truite à l'orange et fondu de poireaux

Tout d'abord mettre les filets de truites dans un mélange d'une orange et d'un citron pressés, un peu d'échalotes. Laisser mariner le poisson le temps que vous pouvez! Pendant ce temps, émincer 3 poireaux assez finement et faire revenir dans un peu d'huile...

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Tags: poisson, truite, poireaux

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16 décembre 2009

Quasi aïoli

(photo prise dans le var un matin vers 10.00 en août!)j'ai trouvé de la morue fraiche en promo je me suis dit que j'allais faire un un semblant d'aïoli! là point d'artichaut, d'escargots, d'œuf... j'ai simplement fait cuire les légumes au cuit vapeur...

Posté par ESOM à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Sud

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13 novembre 2009

pétoncle sauce champagne/clémentine et ses clémentines caramélisées

J'ai trouvé des pétoncles en promo, j'en ai profité pour faire une petite recette vite fait! dans une poêle mettre 3 c à s de sucre (brun pour moi) allumer un feu vif ensuite ajouter un peu d'eau et laisser chauffer en ne touchant à rien!! une fois que...

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Tags: poisson, clémentines

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5 octobre 2009

pain de cabillaud, chorizo et poireaux

Des filets de cabillaud en promo, un boite de fondu de poireaux de Monsieur Picard, des restes de chorizo et j'ai eu envie d'un pain de poisson! Donc dans mon robot je mets les filets de cabillaud, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 filet d'huile d'olive, de l'aneth....

Posté par ESOM à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chorizo, pain

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10 septembre 2009

Saumon vapeur au galanga

Envie de poisson, mais qui change un peu! j'ai mis mon filet de saumon dans mon cuit vapeur avec dessus, un jus de citron vert, j'ai mis quelques rondelles de citron dessus pendant la cuisson, un peu de gingembre frais râpé, deux tiges de citronnelle...

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Tags: citron, exotique, saumon, poisson

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23 juillet 2009

Rillettes de maquereaux

Je vois souvent des filets de maquereaux pas chers mais je ne sais pas trop quoi en faire!Je sais pas ça m'emballe pas le maquereaux! C'est pourquoi j'avais quelques filets dans mon congel!!! Comme je dois vider mon congel je me suis dit qu'il fallait...

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Tags: citron, poisson, entrées

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